Botani Garnacha Sarkanvīns

Vinifikācijas: Fermentācijas pienskābes nerūsējošā tērauda un vecumā no 6 mēnešiem 500-600 l franču ozolkoka mucās.

Šajā projektā vīna darītava skaita sadarbībā ar prestižo vīndara Jose Luis Chueca, arhitekts Garnacha vīnogu Bodegas Alto Moncayo un pagrabu Pandora. Mūsu uzdevums bija izstrādāt pirmo vīna 100 % no Sierras de Málaga do Grenache.

Izcelsmi šīs vīnogas ir vīna dārzi ap vidēji 25 gadus organiskās vīnkopība sertifikācijas procesā, kas atrodas 700 metru augstumā.

Zonas klimats ir kontinentāls, ar augstu siltuma atšķirības starp nakti un dienu, un ļoti aukstas ziemas un ļoti karstām vasarām.

Augsne ir smilšaina, sastāv no māliem un sanesas.

Vīnogu novāc septembra vidū, roku darbs, viņi pārcēlās kastes ar 10-15 kg. Turēt iet caur atlases tabulu.

Šis vīns ir vīna ražotāji, Jose Luis Chueca un Alistair Gardner kopīgu sadarbību.