Clos Martinet Sarkanvīns
Clos Martinet ir 80. gadu Priorats. To cilvēku vīns, kuri ticēja terroiram un veltīja visas pūles, lai rūpētos par procesu, ceļu... Tas ir tās paaudzes vīns, kas ir pirms mums.
Dažādas šķirnes, dažādas orientācijas un atrašanās vietas. Iet cauri cementa tvertnēm, demijohniem, franču ozolkoka mucām, foudres un arī māla krūzes, lai saprastu visu to sarežģītību.
Dziļš un silts vīns, garšīgs un elegants. Klasiskākais un atpazīstamākais Priorat.
Skaista ķiršu krāsa ar violetiem atspulgiem. Vidēji augsts slānis, spīdīgs. Tam ir plāna, tonēta asaras, kas lēnām nokrīt. Sarežģīts, koncentrēts un vienlaikus harmonisks deguns. Izceļas spēcīgi nogatavojušies sarkanie augļi, jāņogas un mellenes, kas iet roku rokā ar patīkamu grauzdēšanu. Pamazām parādās pikanti aromāti, balzamiko notis, intensīvi minerālu aromāti, zemes padomi. Pilns ar niansēm, tas iegūst izteiksmīgumu. Garšīgs deguns. Tam ir spēcīgs ieraksts, ceļš, ko raksturo liela augļu slodze un patīkamas grauzdētas notis. Tas ir aromātisks un gaļīgs. Labs skābums un intensīva tanīna sajūta. Strukturēts, ļoti elegants. Ļoti garš un ļoti noturīgs finišs. Tas vēl vairāk uzlabosies ar ilgu atpūtu pudelē.
Teicami ar elkoņiem, grauzdēta sarkanā gaļa, piemēram, sirloin, entrecôte, desas utt., Garšots ar vieglām mērcēm, lielu medījumu, brieža gaļu.
