Àn - Ànima Negra Sarkanvīns

Àn - Ànima Negra ir vīna darītavas harizmātiskākais vīns, vīns, kas atklāj Miquel Àngel Cerdá un Pere Obrador daudzu gadu centienus izprast ielu, nostiprinot tās tipiskumu un panākot vīnu, kas kļūst arvien izteiksmīgāks, dzīvīgāks un līdzsvarotāks. Tas ir unikāls, autentisks, minerāls, savvaļas un spēcīgs vīns.

Tumša rubīna krāsa ar violetiem atspulgiem. Spilgts, tīrs un glicerisks, ar smalku asaru. Augstas intensitātes tas izceļas ar izteiksmīgu ļoti nobriedušu melno augļu, kazenes, avenes un ķiršu ķiršu, ko labi papildina pikantas notis, balzamiko padomi, svaigs mentols, noteiktas ziedu notis un elegantas grauzdētas notis. Tas parāda ļoti labu ieeju mutē, ar elegantu un blīvu aukslēju vidusdaļu, kas apņem aukslējas ar augļu mājieniem, labu skābumu un garu un noturīgu apdari ar dūmu un grauzdētām notīm retronazālā. Tas ir mīksts, oriģināls, apaļš sarkanvīns, kas ir lieliski piemērots klusai baudīšanai.

Makaroni ar gaļas mērci, Rīsi ar gaļu, Desas, Pākšaugi, Baltā gaļa, Cepta jēra gaļa, Grauzdēta sarkanā gaļa, Aitas siers, Mussaka, Ibērijas ozolzīļu barots šķiņķis.