Garnacha Salvaje del Moncayo Sarkanvīns

Vīna dārzi, kas atrodas paaugstinātā starpfluvijā Moncayo ziemeļu pusē 810 m augstumā. augstumā. Akmeņains reljefs ar lielu šīfera un oļu procentuālo daudzumu.

Manuāla raža oktobra trešajā nedēļā.

Pagatavošana: Fermentācija zemāk par 25ºC nerūsējošā tērauda tvertnēs un macerācija 2 nedēļas.

5 mēnešus izturēts franču ozolkoka mucās.

Vizuāls: granātas ķiršu krāsa, spilgta un ar jauniem apmalēm.

Deguns: Sarkano augļu, meža ogu un dārzeņu aromāts.

Mute: Garšīga, līdzsvarota, ļoti augļaina, pārsvarā ar zemenēm un avenēm un ar saldu garšu.

Kompleksi salāti, aitu sieri, baltā gaļa ar mērci, jēra cepetis, desas, risottos, cepeši, rīsu ēdieni.