Finca Dofi Sarkanvīns

Intensīva ķiršu sarkana krāsa tumši. Ļoti aptverto, tīra un gaiša. Bagātīgs asaru glicerīnskābe un blīvs. Spēcīgs aromātisko diapazonu. Augļi ir izteikts ļoti intensīvas ceļu ar minerālu (šīfera augsnes) mājienus, ziedu, grauzdēta piezīmēs, šokolāde un pikanta. Melnās olīvas padomus. Aromāti, kurus izplata ļoti elegants veidā. Ieeja, plati un stipri. Garšīgs, samtaina un smalkas soli. Augļi ir izteikts lakricas un smalkas formas kopā ar krēmveida pierakstiem. Ļoti labi sabalansēts ar spilgti skābumu, kas dod tai svaigumu. Ļoti garš un noturīgi apdare.

Sautējumi, Cepta jēra civeta, cepešu, medības, medības, vecumā no sieriem, mežacūkas.