Gratallops Sarkanvīns

Ar 94 Parkera punktiem Gratallops ir Vila de Alvaro Palacios Vi. Brīnišķīgs vīns, kas parāda Priorat vīnu lielo potenciālu un struktūru. Tie ir svaigi, viegli vīni, kuru personību ļoti nosaka terroir, kas rada minerālus un spēcīgus. Šis ir vīns, ar kuru Alvaro Palacios cenšas izteikt Gratallops apgabala vietu savdabību un daudzveidību. Tas ir dzimis no rūpīgas vietējo šķirņu vīnogu atlases: Garnacha un Cariñena, un šajā ražā tajā ir arī neliels Garnacha Blanca, Macabeo un Pedro Ximénez ieguldījums; no Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues un Socarrats apgabaliem. Katra vieta pēc nosaukuma, tāpat kā tas tika darīts senos laikos.

Aromātisks un ar mitru šīfera, žāvētu augļu, garšaugu un skābo ogu profilu. Dzīvīga garša ar lielu skābumu, ļoti svaiga. Smalki tanīni un patīkama tekstūra. Apdarē novērtētas saldo garšvielu un gatavu augļu nianses.

Cūkgaļa, bonito sautējumi, liellopu gaļas sautējumi un Ibērijas šķiņķis.