La Orquesta Baltvīns

Vinifikācija: daļa no vīna fermentācijas un novecošanās koksnes foudres ar nogulsnēm un otru pusi fermentācijas nerūsējošā tērauda tvertnēs. un novecošana ar nogulsnēm māla amforā 750 litru 12 mēnešus abos gadījumos.

Spilgti salmu dzeltena krāsa, tīra, ar zaļganām pārdomām.

Elegants, sarežģīts aromāts, fenheļa, krūmāju notis, kā arī riekstu, aprikožu, greipfrūtu mājieni un vaska un medus mājieni. Laba struktūra mutē, blīva, nekustīga un krēmīga kompensēta ar ļoti labu skābumu, elegantu, ļoti patīkamu un noturīgu.

Tas ir vīns, kam jādod laiks glāzē, ar tilpumu un dziļumu, ar lielu personību.

Piemērots, lai patērētu pavadošos ēdienus, piemēram, desas, zivis, rīsus, makaronus, sierus, balto gaļu.