Gran Solorca Sarkanvīns

Gran Solorca Reserva ir vīns no labākajām izmaksām. Pirmsfermentācijas macerācija. Spirta fermentācija termoregulējamās nerūsējošā tērauda tvertnēs. Pēcfermentatīvā macerācija. Slikta pienskābes fermentācija notiek daļēji mucā un daļēji tvertnē. Izturēts 225 l franču un amerikāņu mucās. Pudeļu izturēšana pazemes pagrabā.

Dziļš sarkanbrūns, ar intensīvu slāni, kas ir ļoti tīrs un satīna. Nepārprotami sarežģīti un pikanti aromāti, kas raksturīgi izturēšanai cēlos mežos, padara to par atgādinājumu grauzdētām un balzamiskām niansēm, kas atgādina kakao, kafiju un lakricu. Tās nervs, amplitūda un labā struktūra mutē padara to blīvu un patīkamu.

Grauzdēta sarkanā gaļa, liellopu gaļa, Ibērijas desas, medījamo putnu gaļa un izturēti sieri.