Les Brugueres Baltvīns

Les Brugueres ir baltvīns, kas izgatavots no Garnacha Blanca šķirnes, no Les Brugueres, La Creueta īpašumiem, kas ir neliels īpašums 3 ha platībā. Terases vīnogulāji ar šīfera augsnēm, kas stādīti 1980. gadā un atrodas Scala Dei pašvaldības rajonā. 75 stundu pirmsfermentācijas plēves macerācija, fermentācija kontrolētā temperatūrā ar sekojošu uzglabāšanu nerūsējošā tērauda tvertnēs ar smalkajām nogulsnēm 5 mēnešus. Nefiltrēta pildīšana pudelēs.

Smalks nogatavojušos balto augļu aromāts, ziedu aromāts ar minerālu notīm un anīsa sēklu suvenīriem. Garšīgs un zīdains uz aukslējām ar labu skābumu un līdzsvaru, tas izceļ patīkamo citrusaugļu apdari ar nedaudz pikantu pieskārienu.

Ceptas baltās zivis, sēnes, foie gras, neapstrādātas jūras veltes, zivju rīsi, risoto, taukainas zivis, vārītas jūras veltes, uzkodas, kazas sieri, kompleksie salāti.