Manzanilla Alegría

Manzanilla Alegría tiek ražota, izmantojot mūsu labāko maksājumu pirmā dzeltenuma misas, statisko auksto dekantēšanu un fermentāciju 22 ºC temperatūrā, agrīnu slīdēšanu, klasifikāciju pēc smalkuma, stiprināšanu 15 ºC ar labākajiem vīna destilātiem, lai iegūtu tradicionālos uz galdiem, pāreju uz novecošanas un dinamisko novecošanas sistēmu, klasisko Jerez of Criaderas un Soleras, 6. inkubatorā, kur bioloģiskā novecošana notiek zem ziedu plīvura tradicionālajos Amerikas ozolkoka zābakos, vēlams ar 30 un 36 @ jaudu, vismaz vidēji sešus gadus un kamēr tas iet caur inkubatoriem, līdz tas sasniedz palodzi, kur tas tiek izņemts" patēriņam". Izturēts, obligāti, vīna darītavās, kas atrodas Sanlúcar de Barrameda, kuru mikroklimats, ja iespējams, padara to dzēlīgāku un fizioloģiskāku nekā smalkais.

Zelta krāsas vīns, ļoti spilgts gaiši zelts. Intensīvs dzelošs aromāts, kas atgādina ziedu", mandeļu notis. Izsmalcināts, bet ar ķermeni, raksturu un ļoti elegantu mutē, liela retonazāla noturība.

Jebkurā laikā kā aperitīvs un kopā ar jūras veltēm, zivīm un viegliem ēdieniem.