Pago de Cirsus Rosé Gran Cuvee Rozā vīns

Manuāla raža. Aukstā pirmfermentācijas macerācijas macerēšana pie 5oC, Saigne fermentācijas un novecošanās, un turpmāka fermentācija jaunās Francijas ozolkoka mucās un novecošanās uz nogulām uz 3 mēnešiem. Soft rozā izskatu ar gaismas fuksija toņus un gaiši zemeņu pēdas. Uz deguna pieskaras sarkano augļu, piemēram, zemenes, granātābolu, balti ziedi un tropu aromāti, piezīmes svaigu vaniļas atdeva ar smalkumu ozola-mutē tā ir tipisks stils rosés, nav alkoholisko, gaismas, bet ar lielu līdzsvaru starp maigumu, kas izriet no rūpīgas vinifikācijas un labi sabalansētu skābumu. Ideāls kā aperitīvu un ar svaigām zivīm, baltās zivis karpačo, makaroni ar jūras eži, salami vai Ibērijas ozolzīļu šķiņķi, salāti ar vistu, olīvas un citronu, salds un skābs skvošs, cepta jūras veltes, makaroni ar zivju ikri un ceptiem artišokiem.