Viñas de Anna Blanc de Blancs Baltvīns

Chardonnay vīnogas nāk no dažādiem parauglaukumiem, ar dažādām augsnēm un iedarbību; mērķis ir panākt maisījumu ar vairākiem reģistriem, kas mums piešķir tekstūru, ķermeni, svaigumu un saldumu. Šī atšķirība ļauj mums sasniegt vīnu ar izcilām īpašībām, vienlaikus saglabājot augļa izteiksmi.

Vīnogas nonāk vīna darītavā naktī, zemā temperatūrā, lai saglabātu šķirnes aromātu un izvairītos no nevēlamas oksidēšanās. Tiek veikta tūlītēja presēšana un pēc tam 24 līdz 48 stundas notiek dabiska dzidrināšana zemā temperatūrā. Kad misa ir tīra, to pārnes uz nerūsējošā tērauda tvertni ar aukstu sistēmu, lai veiktu kontrolētu fermentāciju no 16 ° līdz 18 ° C. Pēc spirta fermentācijas beigām dažādas tvertnes tiek sajauktas saskaņā ar vīndaru norādījumiem, lai galīgais maisījums.

Izskats: spilgti dzeltens ar zaļganu atspulgu.

Uz deguna: vīnā parādās dažādi aromāti - no baltiem ziediem, piemēram, apelsīnu ziediem, kas nāk no Moscato šķirnes, tropiskiem augļiem, piemēram, ličī vai ananāsiem, un saldajām vaniļas notīm, kas rodas no mucas fermentācijas.

mutē: aptveroša sajūta visā mutē ar svaigu apdari. Tas ir intensīvs vīns sākumā ar ziedu izskatu. Vīna tūres laikā parādās degunā atrastie tropiskie augļi, kā arī nogatavojušies augļi, piemēram, persiks. Piezīmju dēļ mutes apdare ir svaiga