NPU Amontillado Sherry

NPU Amontillado Sherry ir vienīgais Marco vīns, kam ir abi vecumi (dažreiz sagrieztās nūjiņas nonāk arī zem ziedoša plīvura). Pirmais ir bioloģisks, raksturīgs Fino un Manzanilla, un otrais ir oksidējošs, kad ziedu plīvurs nomirst. Šis konkrētais process liek amontillado pirmajos gados iegūt asas notis, kas akcentē tā sausās aukslējas, lai tas vēlāk oksidētos un iegūtu raksturīgo dzintara krāsu. Tas ir iegūts no Palomino Fino vīnogu šķirnes un iepildīts pudelēs ar izturēšanu 18 gadus tradicionālajā "Criaderas y Soleras" sistēmā, kas ir tik raksturīga Marko vīniem.

Krāsa: spilgta ambra.

Deguns: stīgošana, lazdu rieksti ar garšaugu un tabakas niansēm un viegli grauzdētas ozolkoka notis.

Mute: Ļoti sausa, gluda, ar sabalansētu skābumu un ilgstošu pēcgaršu, lazdu riekstu notis

Zupas un konsīleri, baltā gaļa, taukainas zivis, sēnes un daļēji kaltēti sieri.