Viña Real Especial Sarkanvīns
Viña Real Especial Gran Reserva ir ražota tikai izcilās vīnogu ražās ar vislabāko vīnogu izvēli no galvenokārt Tempranillo šķirnēm no mūsu pašu vīna dārziem.
Novecošana tiek veikta jaunās un 1 lietošanas mucās, kur tā saglabājas vidēji 24 mēnešus, pirmajā gadā veicot manuālu plauktu veidošanu aptuveni ik pēc 4 mēnešiem, otrajā gadā veicot plauktu izvietošanu. Pirms iepildīšanas pudelēs vīns tiek dzidrināts, lai iegūtu lielāku dzidrumu, zīdainumu un spīdumu. Pudelē vīns iegūst nepieciešamo apaļumu vismaz 3 gadus. Tas sasniegs savu pilnību pēc daudziem gadiem.
Spilgta un spilgta rubīnsarkana krāsa ar gaišu sarkanbrūnu apdari un augstu krāsas slāni.
Ļoti intensīvs un sarežģīts uz deguna, izceļot notis, kas atbilst uzturam mucā (kafija, garšvielas, grauzdēti augļi, balzamiko), kas labi apvienojas ar nogatavojušos sarkano un melno augļu un riekstu aromātiem. Mutes sajūta ir ļoti maiga, grezna, attīstās uz intensīvu, strukturētu un ilgstošu apdari ar noteiktu skābumu, kas piešķir tai svaigumu. Jebkurā laikā jūs varat redzēt saldu tanīnu, kas ir ļoti labi pieradināts un lieliski integrēts vīna galīgajā matricā. Tas ir vīns, kas pudelē attīstīsies ļoti pozitīvi, piedāvājot lielu konservēšanas potenciālu.
Sarkanā gaļa, konservēti sieri un treknas zivis.
