Bermejo Diego Seco Vino ecológico

Los viñedos de la Isla de Lanzarote están plantados en hoyos, en haveses de hasta 4m de profundidad, excavados en la porosa arena volcánica conocida como picón. Las plantas crecen en ellos tratando de Conservar toda la humedad posible for vida de la planta, de forma rastrera, en un suelo donde la filoxera no puede vivir y con rendimientos muy bajos. Vinificación y Crianza: la uva Diego se trata con especial cuidado ya que su gruesa piel puede aportar aromat herbáceos al vino. Fermentación en tina de acero neizbēgami rada temperamentu, izceļot potenciālo aromático del vino.

Pārsteidz notas de jazmín, anís y hierba. Carnoso, glicérico y con frescura.

Mariscos como las lapas tan típicas de Canarias, pescados a la plancha or unas tradicionales Papas arrugás ”aderezadas con tradicional salsa Mojo de cilantro, y en general platos que contengan hierbas aromáticas frescas como la albahaca.