Breca Sarkanvīns

Vīnogas, kas nāk no vīna dārziem, kas iestādīti starp 1925. gadā un 1945. gadā, kas atrodas virs kalniem 900 metrus virs jūras līmeņa. Šīfera augsnēs.

Rūpīgi novāc ar roku, izvēloties klasteriem, kas ir ideāls nobriešanas pakāpi. Pagrabā, tie iet caur atlases tabula izvēlēties vīnogas, kas ir labā stāvoklī.

Tradicionālo fermentācijas nerūsējošā tērauda tvertnes macerācijas desmit līdz divpadsmit dienas temperatūrā starp 26-28 c un novecošanās ozolkoka mucās, 12-14 mēnešus.

Krāsu ķiršu, granāts mala. Gataviem augļiem, pikanta, krēmveida, toasty, sarežģītas ozols, šokolāde, zemei līdzīgs. Aukslējas: spēcīga, bagāta, toasty, nogatavojies tanīni.