Contino Blanco Baltvīns

Contino Blanco ir izgatavots no viura šķirnes vīnogām un baltajām Grenache vīnogām. Vīna dārza tuvums vīna darītavai ļauj ķekariem nonākt ideālā stāvoklī. Veseli klasteri tiek glabāti un inkubēti nerūsējošā tērauda tvertnē. Tērauda daudzpusība atvieglo plēves macerāciju uz dažām stundām. Pēc šī laika tas tiek atasiņots un nospiests, lai dotu ceļu alkoholiskajai fermentācijai, kas ilgst 20 dienas.

Beigās 30% tiek pārskaitīti uz konkrētu depozītu un pārējie 70% tiek pārskaitīti uz jaunām un otrreiz lietojamām mucām ar dažādām kooperatīvām un jaudām, spēlējot ar 500 litru un 400 litru tilpumu, kur tas paliek 10 mēnešus.

Ļoti intensīvs deguns, ko raksturo vairošanās

koks. Tas ir svaigs un augļains, kas patiesi atspoguļo mūsu vīna dārza identitāti.

San Gregorio piedāvā mums White Grenache ar lielu sarežģītību un apjomu.