Cultivare Blanco Baltvīns

Cultivare Blanco ir baltais vīns, kas izgatavots DO Penedès. 286 metru augstumā virs jūras līmeņa šisksarels aug ar tādas šķirnes sparu, kas jūtas kā mājās. Savā dabiskajā vidē, savā zemē, savā klimatā... Vīna dārzs atrodas Vilafranca del Penedès, zem Sant Jaume kalna, tika iestādīts 1969. gadā un tiek audzēts glāzē ar ekoloģisku praksi.

Krāsa: dzelteni salmi ar zeltainiem un zaļganiem mirgojumiem, ar lielu skaidrību un spilgtumu.

Deguns: nogatavojušos augļu, piemēram, persiku un aprikožu, intensīvās notis ar citrona niansi. Koks nes neuzkrītošas vaniļas un ciedra notis, un laika gaitā koksne izpaužas vairāk, bet augļi turpina dominēt.

Mute: atsvaidzinošs skābums ar citrusaugļiem un pavasara kauleņiem. Ķermenis ir būtisks, ar lielisku līdzsvaru un garu apdari. Koks beigās izvēršas kopā ar sāļām nokrāsām un neapstrādātām mandelēm.

Šis gastronomiskais vīns ir ideāli piemērots tādiem ēdieniem kā akmeņplekste, frikadeļu vīns ar sēnēm un mēmā pīle ar rozīnēm un priežu riekstiem, kā arī austeres un sarkanās garneles.