Dominio de Es Viñas Viejas de Soria Sarkanvīns
Vino tinto Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2021 ir izcila izvēle, kas izceļas ar savu piesātinātu raksturu un izsmalcināto garšu. Šis vīns, kas tiek ražots no Tempranillo vīnogām, piedāvā aizraujošu degustācijas pieredzi, kas patiks ikvienam, kas novērtē kvalitatīvus vīnus.
Ražošanas procesā tiek izmantoti 30% veseli pērlēti vīnogu ķekari un 70% atdalītu vīnogu, kas tradicionāli piedāvā sulīgu un daudzdimensionālu garšu. Vīns tiek fermentēts dabiski atvērtos koka mucās, kas ir no 1500 līdz 3000 litriem. Macerācijas periods ilgst vidēji 12 dienas, bet piesātināšanas procesā tiek veikta neliela skābekļa piedeva.
Šis vīns tiek nogatavināts 19 mēnešus Bourgogne tipa mucās, no kurām 54,5% ir jaunas, savukārt 45,5% ir lietotas mucas. Rezultāts ir augstas kvalitātes vīns ar augstu krāsu intensitāti un smalku asaru laiku, kas redzams tā sarkanā ķirša krāsā ar purpura maliņām.
Aromātu buķetē izceļas meža augļu, zemeņu un avenes notis, kā arī vieglas vaniļas un smalkas garšvielu nianses. Garšā vīns ir intensīvs un sulīgs, ar dominējošām sarkanām ogām, un tajā ir nedaudz garšvielu, kas piešķir papildu dziļumu un raksturu.
Šis vīns lieliski sader ar putnu gaļu, mazo medību gaļu, brieža gaļu un ceptu jēru. Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2021 ir lieliska izvēle, lai izbaudītu ar draugiem vai pieklusinātās vakariņās. Izbaudi šī izsmalcinātā vīna daudzveidību un iegūsti nebeidzamu baudu katrā glāzē.
