Dominio del Pidio Tinto

Raža ir manuāla savos vīna dārzos Ribera del Duero centrā. Tie ir mazi zemes gabali ar augiem līdz 100 gadu vecumam, kas apstādīti smilšainās smilšmāla augsnēs ar māla kompozīcijām apmēram 890 metru augstumā.

Fermentācija cementa pretiniekos 18 metri pazemē. Izturēts franču ozolkoka mucās ar dažādu jaudu 16 mēnešus.

Ļoti intensīva ķiršu acu krāsa.

Uz deguna šis Ribera vīns izceļas ar nogatavojušos augļiem, garšvielu un grafīta aromātiem. Sarkano un melno augļu piezīmes, nedaudz piparu un daži kūpināti, kas pēc tam atgriežas uz aukslējas.

Mutē Dominio del Pidio Tinto 2016 ir svaigs un augļu vīns. Labs līdzsvars un ar vidēju ķermeni ar smalkiem tanīniem un elegantu un garu apdari.

Grilēta sarkanā gaļa, sieri, mazie medījumi, desas.