Don PX Toro Albalá Salda vīna

Don PX Toro Albalá ir salds un samtains vīns, kas izgatavots no Pedro Ximénez vīnogām, kas ievāktas augusta vidū un izkliedētas saulē apmēram septiņas dienas, lai koncentrētu visus cukurus. Pēc presēšanas tika iegūta salda misa un atstāta ilgāk par gadu, nerūsējošā tērauda tvertnēs. Dabisks, sajūtu pilns dārgakmens, kas vilina tos, kas to izbauda.

Dzintara zaļā krāsa, smaga asara. Bez uzbudinājuma vīnā jūtami nomierināti augļi, vīģes, ausis, dateles un rozīnes. Alkohols paver ceļu medus, kakao un nedaudz citrusīgu sajūtu smaržām uz rachis fona. Uzbrukumā mēs atrodam saldu vīnu, dedzinošu saldumu, kas nekavējoties aizved mūs uz P.X. pārejām. Mutes eja ir plaša, piepilda garšu, pilna ar sajūtām. Apdare ir gara, eleganta, noturīga. Tiem ir rūgta un nedaudz savelkoša garša, kas atgādina ceratoniju, kas saplūst ar rozīņu, medus un dateļu garšu.

Tas ir lielisks vīns, ko baudīt atsevišķi vai kopā ar desertiem, zilajiem sieriem, žāvētiem augļiem un konditorejas izstrādājumiem.