Don PX Toro Albalá Salda vīna
Don PX Toro Albalá ir saldo vīns, kas radīts no Pedro Ximénez vīnogām, kas novāktas augusta vidū un pēc tam sakoptas saulē apmēram septiņas dienas, lai koncentrētu visus savus cukurus. Pēc spiešanas tiek iegūts saldo sulu, kas vairāk nekā gadu tiek turēta nerūdīta tērauda tvertnēs. Šis dabiskais dārgums ir pilns sajūtām, kas pārsteigs ikvienu, kurš to nobauda.
Vīnam ir zaļgani dzintara krāsa un bieza asara. Bez kratīšanas tas izstaro nomierinošas augļu piegaršas – vīģes, žāvēti aprikozes, dateles un rozīnes. Alkohols atver ceļu uz medus, kakao un viegli citrusu notīm uz raķi fona. Vīna iekasēšana ir salda, ar karstu saldo garšu, kas tūlīt aizved mūs uz P.X. sauso vīnogu audzēšanas vietām. Mutes sajūtas ir plašas un piepildītas ar dažādām garšām. Pēcvārdi ir ilgas, eļļainas un noturīgas, četrus garšām – nedaudz rūgtas un viegli astringējošas, kas atgādina par algaro, saplūstot līdzsvarā ar rozīņu, medus un dateles garšu.
Šis ir lielisks vīns, ko baudīt vienu pašu vai kopā ar desertiem, zilajiem sieriem, žāvētām augļiem un konditorejas izstrādājumiem. Don PX Toro Albalá ir īstā izvēle, lai pievienotu savām svinībām vai ikdienas mirkļiem.
