El Hombre Bala Albillo Real Baltvīns

El Hombre Bala Albillo Real es un vino blanco elaborado con uva Albillo Real de Cadalso de los Vidrios.

Elaboración: elaboración poco intervencionista, selección de la uva, prensa suave, desfangado en frío y fermentación en barricas de roble francés.

Crianza: 8 meses en barricas de roble francés en contacto permanente sobre lías.

Tiene un color amarillo pajizo pálido con brillantes reflejos verdosos. En nariz aparece un amplio abanico de aromas donde sobresalen las frutas como la manzana y el níspero, flores de acacia y de madreselva, que se mezclan con recuerdos de ralladura de limón, con unas sutiles notas anisadas de hinojo y apuntes de vainilla y clavo. La boca es amplia, con una textura suave y untuosa, llena de matices de frutas blancas maduras, especias dulces y un ligero amargor que le alarga el paso por boca.