Guitián Godello Sobre Lías Baltvīns

Guitián Godello Sobre Lías ir pirmais spāņu vīns, kas izturēts uz nogulsnēm tvertnēs, katru nedēļu maisot nogulsnes 4 līdz 6 mēnešus.

Sagatavošana:

-Raža kastēs.

-De-debacmed-sasmalcināts.

-Pirmsfermentācijas aukstā macerācija.

-Presēts pneimatiskajā presē zemā spiedienā.

-Statiska aukstā plaukta 8º C temperatūrā.

-Alkoholiskā fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs kontrolētā temperatūrā 16º-18º C

-Novecošana uz nogulsnēm tvertnēs 4 līdz 6 mēnešus, katru nedēļu maisot.

-Stabilizācija un pildīšana pudelēs.

-Pudeles novecošana vismaz 2 mēnešus.

Salmu dzeltena krāsa. Tas nodrošina nogatavojušos augļu (persiku, aprikožu) aromātus un balto augļu mājienus. Baltvīns ar lielu aromātisko bagātību. Apaļš, ar tilpumu, taukains, augļains un ar labu skābumu.

Zivis un jūras velšu rīsi, omārs, ceptas vai mīklas baltas zivis, sautēts astoņkājis