Amodiño Finis Terrae

Amodiño Finis Terrae

32,31 €     par vienu vienību

Gads: 2015
Winery: Eladio Piñeiro
Spirta: 13 %
Šķirne: Albariño
Daudzums: 75 cl

Tieši zīmols vislabāk definē vīna darītavas pašreizējo filozofiju (galisiešu valodā amodiño nozīmē lēni). Mēs sekojam dabas kadencei. Albariño pa vecam. Nogatavināts 15 mēnešus uz nogulsnēm no 3 dažādiem gadiem, kā arī pudeles novecošana.

Vinifikācija: Spontāna un lēna fermentācija bez malolaktiskas un ilgstošas novecošanās uz nogulsnēm, kas pudelē nodrošinās evolūciju, kas izceļ tās augļu notis un minerālu nianses visā tās ilgajā mūžā. Turpmākā macerācija (8-10 stundas) ar ādām, tās fermentācija notiek spontāni ar saviem vietējiem raugiem zemā temperatūrā un ļoti ilgu laiku. Tas tika izturēts uz smalkām nogulsnēm, veicot ikmēneša stafeti, nerūsējošā tērauda tvertnēs 9 mēnešus, plus 3 mēnešus ar nogulsnēm no iepriekšējās vintage, vēlāk tas vēl 5 mēnešus nogatavojās nerūsējošā tērauda tvertnēs.

Skats: intensīvi zeltaini dzeltens, ar dzidriem dzintara toņiem. Tīrs un gaišs. Lēna asarošana. Deguns: fizioloģiskais šķīdums, fenheļa, lazdu rieksti un svaigi sagriezti baltie augļi. Smarža: netīrs, sauss, fizioloģisks, līdzsvarots skābums, zīdains, ļoti garš un sarežģīts




līdzīgas Vīni


Baltvīns Habla de ti…
HABLA DE TI…
Baltvīns 2020 - 75 cl
16,20 €

 Lustau East India Solera
LUSTAU EAST INDIA SOLERA
- 75 cl
24,34 €

Baltvīns Blanc Pescador
BLANC PESCADOR
Baltvīns - 75 cl
10,48 €