La Capilla Merlot Sarkanvīns

Viñedos de la variedad Merlot, de unos 40 aņos de edad. Vendimia manual y fermentaciķn en pequeņos depķsitos de acero inoxidable con cortas maceraciones y remontados. Posterior crianza en barricas nuevas de roble francés de grano fino durante doce meses.

Vino de capa alta, de profundo krāsu picota oscuro. En nariz es muy expresivo, intenso, con una amplia base de frutas rojas, grosellas y ciruelas, sobre la que se perciben unas notas muy finas de miel, tostados, especias y chocolate amargo. En boca es de buen ataque, sabroso y con cuerpo.

Carnes a la brasa, guisos especiados, carrillera, quesos curados.