La Comtesse Pazo Barrantes Baltvīns
La Comtesse Pazo Barrantes 2019 ir izcils baltvīns, kas gatavots pazīstamajā Bodegas Pazo de Barrantes. Šis vīns ir izveidots no Albariño vīnogu šķirnes ar izcili augstu alkohola saturu – 13,5 %. Vīnkopji apvieno tradīcijas un inovācijas, lai radītu unikālu garšas pieredzi.
Ražošanas procesā tiek veikta rūpīga vīnogu atlase, pirms tās tiek presētas, lai izvairītos no nezālēm raksturīgajām garšas notīm. Lēna un maiga presēšana ļauj maksimāli izcelt veco vīnogu aromātus. Pēc tam notiek fermentācija 3 000 litru Francijas oša tinos, kurā vīns pārvēršas, uzsūcot iekļautās garšas un aromātus. Vīna intensitāte tiek palielināta, turpinot to uz 6 mēnešiem saskarsmē ar lējas, kas arī bagātina tā garšu un tekstūru.
Vīns saskarsmē uzturas 12 mēnešus, kas ļauj attīstīt plašu aromātu profilu, no baltajiem ziediem līdz svaigām augļiem, papildināts ar lauru un nedaudz sīrupainu noti. Tā garša ir kompaktā un eleganta – apvienojot spēku un niansētību, tas sniedz atsvaidzinošu un šķidru pieskārienu, kas ir patīkams visos līmeņos. Tā krēmīgums un labi iebūvētā skābība padara to par lielisku izvēli.
La Comtesse Pazo Barrantes 2019 ir ideāls pavadonis pie dažādiem ēdieniem, piemēram, zivīm ar pastu, grilētu omāru ar skābu majonēzi, tvaicētiem garnelēm ar sinepēm un trifeļu eļļu, kā arī siltiem salātiem ar garnelēm un āboliem. Nobaudiet šo izsmalcināto vīnu un ļaujiet tam pārsteigt jūsu garšas kārpiņas!
