Leirana Genoveva Baltvīns
Leirana Finca Genoveva Albariño ir viena no mazā un lielā Forjas do Salnés projekta dārgakmeņiem. Lai gan komercfirma ir salīdzinoši jauna, dažos gadījumos vīnogulāji ir vecāki par 100 gadiem, jo tieši tās paaudzes vecvecāki, kas šodien strādā vīna darītavā, tos stādīja 20. gadsimta sākumā. Kopš 2005. gada viņi ir cieši sadarbojušies ar slaveno vīndari Raulu Peresu (Raúl Pérez), lutinot vecās vietējo šķirņu šķirnes, tostarp albarino šķirnes, no kurām tiek iegūts šis vairāk nekā 150 gadus vecais vīns.
Tradicionāli pārkaisīto vīnogulāju vīnogas tiek novāktas ar rokām un vinificētas ar minimālu iejaukšanos, fermentējot savvaļas raugu kontrolē. Tā kā tas ir vīns, tas 12 mēnešus iztur lietotos ozolkoka pūžņos ar nogulsnēm miera stāvoklī. Tas ir tik garš vīns ar dzīvīgu skābumu un intensīvu minerālu sajūtu. Bālganā krāsā tas apvieno balto augļu (cidoniju) un persiku aromātus ar citrusaugļu, ziedu (kumelīšu), piparmētru un balto piparu aromātiem; tas ir spēcīgs un gatavs, reizēm pat tropisks, bet arī svaigs. Neskatoties uz koksnes novecošanos, tās aromāti ir praktiski nemanāmi, iespējams, kādā smalkā sviesta vai grauzdiņa otas triepienā un tās pieskāriena zīdainībā; tā ir granīta augsne un tuvējā jūra, kas patiesi padara tās raksturu jūtamu vīnā, ieskaujot to smalkā sāļumā un aromātiskā asumā. Tās rūgtā apdare
