Mascaró Nigrum Cava

Kopš 1946. gada MASCARÓ ģimene ir rūpējusies par savu produktu kvalitātes kontroli visā ražošanas procesā, sākot no vīna dārza līdz pildīšanai pudelēs

Cava bāzes vīnu pagatavošanai izmantotās vīnogas nāk no mūsu Mas Miquel vīna dārziem, kas atrodas Aiguamurcia ( Taragona). Ražas novākšana ir pilnībā manuāla, un vīnogu pārvietošana uz vīna darītavu tiek veikta mazās kastēs, lai pēc iespējas aizsargātu vīnogu kvalitāti.

Ķekari tiek presēti veseli, cava bāzes vīna ražošanai rezervējot tikai ziedu misu, ko raudzējam kontrolētā temperatūrā, lai pilnībā saglabātu tā aromātus. Otrās fermentācijas un novecošanas process pudelē nodrošina struktūru un sarežģītību, kas raksturo augstas kvalitātes Cava.

Bāli salmu dzeltenā krāsā un spīdīgā izskatā. Burbuļi ir labi, un tiem ir laba klātbūtne.

Augļu aromāti un smalka novecošanās.

Pēc garšas tas ir sauss, līdzsvarots un sātīgs.

Ņemot vērā tā īpašības, šī ir daudzpusīga cava, kas lieliski piemērota viegliem ēdieniem un neformālām maltītēm.