Prios Maximus Sarkanvīns

Tās izstrādei ir izmantota tikai Tempranillo šķirne, kas gandrīz pilnībā iegūta no Pesquera vīna dārziem. Vidējais vecums ir 25 gadi, ražas un manuāla atlase apvienojumā ar ekskluzīvu apgabala mikroklimatu nodrošina līdzsvaru un tipiskumu šajā buljonā.

Izturēts 6 mēnešus Bordo Amerikas ozolkoka mucās, neņemot vērā jebkāda veida fizikālo vai ķīmisko apstrādi kopš tā sagatavošanas.

Biezs intensīvas, dzīvīgas un dzīvespriecīgas jāņogu krāsas slānis ar violetiem toņiem un ļoti dziļu slāni, kas variē ap plānu slāni līdz zilganiem toņiem..Biezs plīsums.Spēcīgi un atklāti ir aromāti, kas migrē no stikla.Ķirši, zemenes, kazenes un jāņogas iezīmē tempranillo monovarietal profilu ar smalku un smaržīgu brioche un jogurta pieskārienu.Attīstoties krūzītē, parādās gaļīgi augļi un kompota notis..Caurplūde caur muti piešķir tam smalku grauzdētu aromātu (īrisu, mošķi) un riekstus, piemēram, grauzdētas mandeles un lazdu riekstus..Izskatās svaigs un mīksts uz aukslējām, ar saldu tanīnu, kas atgādina granātābolu, pēcgaršu ar garšu un aromātu nepārtrauktā evolūcijā, kā arī ļoti ilgu noturību mutē.

Sarkanā un baltā gaļa: grilēta gaļa, karbonādes, cepeši vai mājputnu gaļa, piemēram, vistas un tītara gaļa.

Desas un sieri: Ibērijas šķiņķis, kaltētas desas un daļēji kaltēti vai kaltēti sieri.

Sautējumi un sautējumi: tradicionālie karotes ēdieni, sautējumi vai gaļa mērcē.

Rīsi un makaroni: gaļas rīsi, kalnu paellas vai makaronu ēdieni ar intensīvām mērcēm.