Raimat Chardonnay 2023 - 6 Uds. Baltvīns
Raimat Chardonnay tika novākts trīs posmos: pirmajā ar potenciālu 12% spirtu (lai iegūtu citrusaugļu garšu), otrajā ar 13% (tropu garšu) un trešajā reizē ar potenciālu 14% spirtu (nogatavojušos aprikožu garšu). Ienākot vīna darītavā, misa iziet cauri aukstummainim, lai panāktu temperatūras pazemināšanos līdz 12 ºC un tādējādi parādītu oksidēšanos. Tas tika nospiests pēc
smart programmām, lai izvairītos no rūgtiem aromātiem. Tas tika dabiski dzidrināts, lai saglabātu misas aromātiskos prekursorus. Kad misa ir iztīrīta, tā tika pārvietota uz nerūsējošā tērauda tvertni un fermentēta kontrolētā temperatūrā no 16 līdz 18 ºC. Kad spirta fermentācija bija pabeigta, vīni nonāca tvertnēs, kur tos glabā līdz pildīšanai pudelēs. Pateicoties iespējai novākt ražu pa daļām, tiek iegūti dažādi Chardonnay stili. Kupāža sastāv no šo Chardonnay stilu sajaukšanas, lai piešķirtu vīnam sarežģītību, neatkāpjoties no sākotnējā mērķa : saglabāt augļus, svaigumu un skābumu.
Bāli dzeltens ar zaļiem izcēlumiem. Spilgts un caurspīdīgs. Intensīvi tropu augļu, greipfrūtu un citrusu aromāti. Persiku, laima un ananāsu notis. Minerāli un eleganti. Jauka ieeja. Tā iekļūšana mutē rada svaiguma sajūtu, pateicoties skābumam, un pēcgarša ir noturīga ar saldām notīm un patīkamu tekstūru.
Pavadiet
