Roger Goulart Rosé Millésimé Rozā vīns

Roger Goulart Rosé Millésimé , elaboración de variedades por separado. Maceración pelicular a baja temperatura. Rendimiento de prensado del 50%. Fermentación de los mostos a 16-18ºC con levadura seleccionada. Vinos bāzes con una componente ácida importante y un pH bastante bajo paraĦzar unas crianzas largas. Tras el tiraje, se realiza la segunda fermentación y crianza en cavas situadas a 30 metros de profundidad, a una temperatura constante todo el año de 14ºC.