Sommos Premium Sarkanvīns
Darīšanai: Aukstā mērcējot 3 dienu laikā. Tradicionālo fermentācijas no katras šķirnes atsevišķi toveri franču ozolkoka ar temperatūras kontroli, fermentējot zemāku 28 ° c temperatūrā. Macerācijas ar ādas virs 1 5 dienas. Pienskābes rūgšanas, tiek veikta jauna franču ozolkoka mucās. Pēc tam ir rūpīgi izraugoties labākās mucas un turpmākiem asamblejas.
Vecākiem: pacēla uz viņu pašu, jo īpaši atlases jauno franču ozolkoka mucās, smiltis, nogulu 14 mēnešus.
Krāsa: ķiršu sarkana intensīva, tīra un gaiša.
Aroma: spēcīgs, ar augļu ievārījumu, montējamas uz fona minerālu un grauzdētas aromāti.
Nagu: spēcīgs, strukturētu, taukainai un lieliska bilance ar saldu tanīni. Ir augļu un grauzdēti signālus, kas dod lielu sarežģītību un elegance par aukslēju, ļoti noturīgas.
