Termanthia

Termanthia ir mūsu ikoniskais vīns, kas sniedz maksimālu Tinta de Toro izpausmi. Ražots no vecām vīnogām, kuru vecums sasniedz 150 gadus, šis vīns izceļas ar spēcīgu garšu un plašu struktūru; tas ir elegants un ļoti sarežģīts. Katra glāze Termanthia satur vairāk nekā gadsimta vēsturi, amatnieku ražošanu un haute couture stilu.

Termanthia tiek ražota, izmantojot 100% nesmalcinātu vīnogu, un fermentācija notiek divos traukos – tradicionālajos francūžu ozola traukos ar 10 Hl un 20 Hl tilpumu. Pirmajos desmit macerācijas dienās vīnogas divas reizes dienā tiek kārtīgi izsistītas. Pirms fermentācijas tiek veikta auksta macerācija, kas ilgst piecas dienas, kam seko ilgstoša macerācija ar hollejiem, kas ilgst 24 dienas. Malolaktiskā fermentācija notiek jaunā francūžu ozola mucā, un vīns 22 mēnešus nogatavojas jaunā mucā, veicot pārcelšanu ik pēc četriem mēnešiem.

Termanthia krāsa ir dziļi piesātināta, redzama augstā klātbūtne ar bagātīgu skatu. Aromāts ir intensīvs un apburošs, ar kompleksiem aromātiem, kas ietver tumšas ogas, piemēram, upenes un jāņogas, violetu ziedu, kā arī garšvielas kā krustnagliņa un muskatrieksts. Tiek pievienotas tabakas lapas un svaigi timiāni un rozmarīns, radot līdzsvarotu un harmonisku pieredzi.

Termanthia garša ir plaša un dāsna; tā izsaka savu raksturu ar melnām ogām, violetām nokrāsām, savvaļas zālēm un saldām garšvielām, radot harmonisku sajūtu. Atmiņa par vīnu ir svaiga un ilga, smalka un emocionāla.

Šis vīns ir ideāls, lai baudītu to ar foie mi-cuit un silto augļu, tostu un PX samazinājumu priekšējo ēdienu. Otrais ēdiens būtu cepts jēra gaļa ar garšaugu kraukšķi, bet desertā ieteicams pasniegt tīra tumšā šokolādes trufu. Termanthia ir vīns, kas sniedz neaizmirstamu gastronomisko pieredzi, un tas ir must-have ikvienai vīna mīlošai mājsaimniecībai.