Vegamar Garnacha Sarkanvīns

 Vegamar Garnacha

Gads: 2017
Winery: Bodegas Vegamar
Spirta: 14 %
Šķirne: Garnacha
Daudzums: 75 cl

Seleccionamos las Best uvas de Garnacha Tintorera maduras de nuestros pagos y las vendimiamos por la noche para aprovechar el frescor y evitar la oxidación durante la vendimia hasta la bodega. Disponemos de remolques tolva que van directamente de la viņa La bodega.

La vendimia se recepciona durante toda la noche en la bodega y procedemos al despalillado y estrujado. Aplicamos CO2 líquido - 30ºC para enfriar la vendimia en línea 10ºC y evitar oxidaciones en el mosto. Maceramos 3 Morgen 12ºC con remontados abundantes y una vez iniciada la fermentación dejamos subir 28ºC la temperatura para obtener el krāsu y agotar el azúcar. Utilizamos nuestra selección de levaduras.

Microxigenamos los vinos para estabilizar el krāsu y realizamos la maloláctica lv depósitos con nuestra selección de cultivos de bacterias lácticas.

Krāsu: Rojo rubí con reflejos morados.

Aroma: De intensidad alta, con mucho aromātu de fruta Rojas, grosella, compota de fresa, buena complejidad y con ligero recuerdo de madera de roble nuevo.

Sabor: Carnoso lleno y estructurado. Tanino laipns y redondo con acidez equilibrada.

Ideal para maridar con arroces de carne de cerdo embutidos La brasa y carnes rojas.

Cena: 9,07 € par vienu vienību


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