JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO CASTANOBLE Ibērijas šķiņķis
Iberijas cūku šķiņķis "Cebo de Campo" no Castanoble ir izsmalcināts produkts, ko iemieso rūpīga ražošana un ilga nogatavināšana. Šis 9 kg smagais šķiņķis nāk no Leon reģiona un ir nogatavināts 36 mēnešus, piedāvājot bagātīgu garšu un aromātu, ko novērtēs pat prasīgākie gardēži.
Šķiņķis izceļas ar tā krāsu, kas mainās no dziļa purpursarkana toņa vietās ar intensīvāku nogatavināšanu līdz maigi rozā tonim citās vietās. Tā marmorējumam ir gluds, balts spīdīgs vītnējums, un, sagriežot, var redzēt nelielas baltas punktiņas – tirozīna kristālus, kas ir liecība par lēnu un kvalitatīvu nogatavināšanu ar zemu sāļumu.
Aromāts ir maigs un atpazīstams, pateicoties pārdomātai cūku barošanai un dabīgai lēnai nogatavināšanai. Tekstūra atšķiras atkarībā no šķiņķa daļas; mīkstajā un kontrastainā daļā tā ir stingra, sulīga un viendabīga, savukārt gala daļā un stūrī ir jūtama stingrāka un blīvāka struktūra.
Garša ir maiga un nedaudz sāļa, ar patīkamu, vieglu buķeti, kas nodrošina patīkamu un puscēlīgu beigšanu mutē. Izvēloties šo iberisko šķiņķi, jūs iegūsiet unikālu izstrādājumu, kas ir dabiski žāvēts, izmantojot vietējās klimata īpatnības.
Šis produkts ir ne tikai garšīgs, bet arī drošs, jo tam nav alerģiju. Ar izstrādājumu ir saistīta kvalitātes zīme "Tierra de Sabor", kas apliecina tā augsto standardu un dabisko ražošanas procesu. Neatkarīgi no tā, vai to pasniedzat svētku galds vai baudāt ikdienas maltītē, šis šķiņķis noteikti piešķirs izsmalcinātību un garšas baudījumu.
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
