Diego Martín

Diego Martín Serrano šķiņķis

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Zīmols: Diego Martín

Daļa: Šķiņķi (aizmugurē)
Reģions: Granada
Laika termiņš (mēneši): 18
Svars: 7,5 kilograms

Maduración: 18 mēnesi.

Jamķn elaborado en la localidad de Pórtugos (Alpujarra). Curaciķn lenta, LV secadero, dabīgi, Sólo se utilza alas marina para su tādu.

Carne de sabor delicado, poco salada (contenido máximo de cloruro sódico de 5 %). Color rojo y aspecto brillante al corte, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muskuļu. Grasa de consistencia untuosa, brillante, coloración blanco amarillenta y de sabor agradable. Ingredientes: Jamķn curado de cerdo y sal marina.