JAMON CURADO GRAN RESERVA CRUCE DUROC CASTANOBLE Serrano šķiņķis

Gran Reserva vītināts šķiņķis.

Izskats

Liesajai gaļai ir raksturīga krāsa, kas svārstās no intensīvi sarkanas visvairāk konservētajā zonā līdz rozā vismazāk kaltētajā vietā. No ārpuses nav sausa. Griezumā, atkarībā no konservēšanas, ir tauku infiltrācija, kas iegūta, izmantojot atlasītus tauku gabalus. Var parādīties nelieli balti “plankumiņi” vai “kristāliņi” (tirozīna kristāli), kas liecina par lēnu dzīšanu un zemu sāļumu.

Smarža

Gran Reserva Cured Ham izdala maigu un raksturīgu smaržu, kas iegūta lēnas dabiskās konservēšanas rezultātā.

Tekstūra

Atkarībā no gabala laukuma, griežot, mēs atrodam stingru, sulīgu un viendabīgu tekstūru vāzē un pretvācijā. Atrodoties galos un locītavās vai cīpslā, mēs atrodam šķiedraināku un stingrāku tekstūru.

Garša

Gran Reserva Serrano Ham garša izceļas ar to, ka tā ir maiga, viegli sāļa, ar maigu buķeti. Patīkama apdare mutē.

Rūpīga atlase un pieredzējusi izstrāde gadiem ilgi ļauj mums piedāvāt Jums šo produktu ar nepārspējamu garšu un aromātu.

Žāvēts dabiski, izmantojot ražošanas apgabala nodrošinātos laikapstākļus.

Apstrāde: Dabiska (nav mākslīgo žāvētāju).

Alergēni: nesatur nekāda veida alergēnus.

Produkts tiek piegādāts kartona kastē, ietver 10 paciņas pa 100g