JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO CASTANOBLE Ibērijas šķiņķis
Ibērijas lauka ēsmas šķiņķis 50% Ibērijas šķirne.
Aspekts
Liesās izskats ir raksturīgs krāsai, kas iet no intensīvas purpursarkanas zonas ar vairāk dziedinošu, līdz rozā zonai ar mazāku dziedināšanu. Viendabīga perlamutra balta vēna ar spīdīga izskata smērvielu. Griezumā var redzēt mazus baltas krāsas \"plankumus\" vai \"kristālus\" (tirozīna kristālus), kas liecina par lēnu dziedināšanu un zemu sāļumu.
Smarža
Ibērijas lauka ēsmas šķiņķis izdala mīkstu un raksturīgu smaržu, rūpīgas barošanas un lēnas dabiskās konservēšanas rezultātu.
Tekstūra
Atkarībā no gabala laukuma, mēs atrodam mace un counter-hammer stingru, sulīgu un viendabīgu tekstūru griezumam. Atrodoties galā un sprādzes vai burkas, mēs atrodam šķiedraināku un saspringtāku tekstūru.
Garša
Ibērijas lauka ēsmas šķiņķa garša izceļas ar maigu garšu, nedaudz sāļu, ar mīkstu pušķi. Daļēji intensīva un patīkama apdare mutē.
Rūpīga izvēle un pieredzējusi izstrāde gadiem ilgi ļauj mums piedāvāt jums šo produktu ar nepārspējamu garšu un aromātu.
Žāvēšana dabiski, izmantojot laika apstākļus, ko mums dod ražošanas apgabals.
Izstrāde: Dabīgs (bez mākslīgiem žāvētājiem).
Alergēni: Nesatur nekāda veida alergēnus.
Produkts tiek piedāvāts kartona kastē, tajā ir 10 paciņas pa 100g sagrieztu šķēlīšu.
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
