JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE Ibērijas šķiņķis
Ibērijas cebo šķiņķis 50% Ibērijas šķirne.
Izskats
Liesuma izskats ir raksturīgā krāsā, kas svārstās no intensīvi purpursarkanas apgabalā, kurā ir vairāk cietēšanas, līdz rozā zonā ar mazāk sacietēšanas. Viendabīgi pērļaini balti dzīslojums un spīdīga izskata tauki. Griezumā var redzēt mazus baltus “plankumus” vai “kristālus” (tirozīna kristālus), kas liecina par lēnu dzīšanu un zemu sāļumu.
Smarža
Iberico Cebo Ham izdala maigu un raksturīgu smaržu, rūpīgas barošanas un lēnas dabiskās sacietēšanas rezultāts.
Tekstūra
Atkarībā no gabala laukuma, griežot, mēs atrodam stingru, sulīgu un viendabīgu tekstūru vāzē un pretvācijā. Atrodoties galā un locītavu locītavā vai cīpslā, mēs atrodam šķiedraināku un stingrāku tekstūru.
Garša
Iberico Cebo Ham garša izceļas ar maigu garšu, nedaudz sāļu, ar maigu buķeti. Daļēji intensīva un patīkama garšas nobeigums.
Rūpīga atlase un pieredzējusi izstrāde gadiem ilgi ļauj mums piedāvāt Jums šo produktu ar nepārspējamu garšu un aromātu.
Žāvēts dabiski, izmantojot ražošanas apgabala nodrošinātos laikapstākļus.
Apstrāde: Dabiska (nav mākslīgo žāvētāju).
Alergēni: nesatur nekāda veida alergēnus.
Produkts tiek piegādāts kartona kastē, ietver 10 paciņas pa 100g
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Ibērijas šķiņķis Līdzīgi
