Aalto Magnum

Aalto Magnum 100% Tinto Fino (Tempranillo), galvenokārt no ļoti veciem vīnogulājiem - vecumā no 40 līdz 80 gadiem - no mūsu vīna dārziem septiņos dažādos ciematos Ribera del Duero reģionā Burgosā, kā arī jaunākajām vīnogām no mūsu pašu vīna dārziem divos ciematos Valjadolidas provincē.

Kā vienmēr, mēs ar rokām ievācam mazās 15 kilogramu kastītēs un rūpīgi pārbaudām, klasteru pa klasteriem, pie atlases galda.

Barelu novecošana: Vidējais 16 mēnešu vecums 50% jaunās franču un amerikāņu ozolkoka mucās.

Tumši violeta krāsa. Uz deguna tam ir lieliska augļu intensitāte kopā ar koka aromātiem fonā, piešķirot tam sarežģītību, bet nemazinot svaigumu. Uz aukslējām tas ir plašs, strukturēts un elegants, kā piemērots ārkārtas nogatavināšanai, bez malām un ar tanīna struktūru perfektā harmonijā ar alkoholu un skābumu. Tiek uztvertas Tempranillo tipiskās garšas, piemēram, lakrica un melnie augļi, kā arī grauzdētas garšvielas un tabaka, ko nodrošina nevainojama koksnes nogatavināšana. Šis vīns ir ilgi izturēts un gadu gaitā kļūs sarežģītāks.

Sautējumi, Cepta jēra gaļa, Cepta sarkanā gaļa, Civet, Liela spēle, Pīle