Viña Tondonia Sarkanvīns
Viña Tondonia Gran Reserva ir Rioja, kas izgatavota no Tempranillo, Garnacha Tinta, Mazuelo, Graciano vīnogām. Raža novērtēta kā IZCILA. Lielas precocitātes gads. Visos vīna dārza fenoloģiskajos posmos un kopš marta mēneša tie ir gandrīz mēnesi pirms vīna dārza veģetācijas normālās attīstības. Ir ziedēšanas pārpilnība. Baltās šķirnes sākām novākt pirmdien, 2. oktobrī. Sarkanie tiek parādīti pirmdien, 9. oktobrī, kad saule bez apstājas lec divas nedēļas, kas skaisti nogatavina visas vīnogas, sasniedzot vidējo alkohola saturu 13º gandrīz visā Larjohā. Bija daudz vīnogu un arī lieliska kvalitāte. Vīns uzrāda ļoti labvēlīgu attīstību un lielu izturēšanas spēju.
Mucas novecošana: 10 gadi, ar 2 plauktiem gadā, roku darbs. Dzidrināts ar svaigiem olu baltumiem.
Pudeļu novecošana: Pārējais tiek pildīts pudelēs nefiltrēts 75 cl pudelēs.
Krāsa: Intensīvs rubīns ar flīžu malām. Deguns: Ļoti smalks, svaigs, grauzdēts deguns ar nelielu vaniļas aromātu. Pastāvīgs. Aukslējas: Ļoti sausas, mīkstas, apaļas un attīstītas.
Ideāls pavadījums visu veidu gaļai vai mājputniem. Grilētas zivis bez spēcīgām garšvielām.
