Viña Tondonia Blanco Baltvīns

Viña Tondonia Blanco Reserva ir vīns, kas izgatavots no Viura un Malvasia vīnogām. Gads, ko Riohas regulatīvā padome ir novērtējusi kā LABU. Mēs piedzīvojām divas salnas, vienu 30. martā un otru 6. aprīlī. Neskatoties uz to, šī gada raža bija bagātīga. Attiecībā uz kvalitāti mums tā bija ļoti laba. Ražas novākšana sākās ceturtdien, 28. septembrī ar baltajām šķirnēm. Laika apstākļi izraisīja neregulāru ražu augļu nogatavošanās palēnināšanās dēļ, kas veicināja ražas novākšanas perioda pagarināšanos, kas nebeidzās līdz 5. novembrim. Tieši šī iemesla dēļ, pateicoties nepieciešamajai pacietībai, augļu veselība, ciktāl tas attiecas uz mūsu mājas vīnogām, bija ļoti laba, un vīni ir sasnieguši izsmalcinātību, kas raksturo visu Viña Tondonia.

Muca: 6 gadi, pakļauti 2 plauktiem gadā. Dzidrināts ar svaigiem olu baltumiem. Pudele: Atpūta, pudelēs nefiltrēta, 75 cl pudelēs.

Dabiskā dzintara krāsa, izstrādāta. Ļoti smalks, sarežģīts, attīstīts deguns, bet atgādina augļus. Uz aukslējām tas ir gluds, konsekvents, smalks un attīstīts.

Vārītas, ceptas vai grilētas zivis, garšvielas. Jūras veltes, kas pagatavotas uz režģa. Baltā gaļa ar konsekventām mērcēm.