Alión Sarkanvīns
Alión veido rūpīga teritoriju izvēle, kas atrodas labākajās Ribera del Duero cilmes vietas nosaukuma vietās. Šīs augsnes, kas papildina viena otru, kopā ar to pašu vīnkopību, kas tiek veikta Vega Sicilia, ir radījušas vīnus ar stingru struktūru.
Vīns, kas izgatavots no smalkās sarkanās šķirnes. To novāc ar rokām 12 kg kastēs un nekavējoties nogādā vīna darītavā, lai iekļūtu atlases tabulās. Fermentācijas tiek veiktas koka tvertnēs ar temperatūras kontroli, līdz tiek iegūta laba polifenola ekstrakcija, kas nodrošinās dāsnu krāsu un stingru struktūru, kas ir daļa no šī vīna personības; un, visbeidzot, 12 līdz 14 mēnešu posms caur koku un cementu, atkarībā no vintage īpašībām, tiek veikts pilnībā jaunās franču ozolkoka Bordo mucās. Šīs mucas no prestižākajām firmām Bordo ir nozīmīgs ieguldījums ozolkokā, jo, novācot ražu pēc ražas novākšanas, viss Alión ražotais vīns paliks jaunās mucās, kuras pēc tam, kad tās tiks pamestas pildīšanai pudelēs, vīna darītava vairs neizmantos.
Kad vīns ir izņemts no mucām, tas paliks ne mazāk kā 15 mēnešus pudeles klusumā, kur tas pabeigs visu primāro augļu aromātu apvienošanu ar niansēm, ko nodrošina tā maigā izturēšana, kā rezultātā tiek iegūts mīksts, sarežģīts un intensīvs vīns, bet
