As Sortes Baltvīns
Atklājiet As Sortes balto vīnu no 2022. gada, kas ir radīts prestižajās Bodegas Rafael Palacios. Šis vīns izceļas ar savām izcilajām īpašībām, jo tas tiek ražots no reģionā vecākajiem vīnogu dārziem, kas stādīti 70. un 80. gados. As Sortes ir izcelts no sešām mazām "sortes", kuras pirmsākumi ir saistīti ar vietējiem vīndariem un kuras Rafael Palacios ieguva savas darbības laikā šajā reģionā no 2004. līdz 2007. gadam.
Vīnogas tiek audzētas augstajos un posmos, virs 680 metriem, Bibei ielejā, Santa Cruz do Bolo, kas piedod vīnam unikālu raksturu un personību. Šīs Godello šķirnes vīnogas ir vidēji 40 gadus vecas un ņemtas no tradicionālām sugām, kas atdzīvinātas revitalizācijas plānā. Vīna ražošana tiek veikta, ievērojot tradicionālo pieeju un ekoloģisko lauksaimniecību, ar biodinamiskām metodēm, kas veicina vides saglabāšanu.
Vīns tiek fermentēts 500 litru mucās un pēc tam nogatavots 8 mēnešus, radot tā bagātīgo un sarežģīto garšu. As Sortes ir izcila krāsa - zeltaini dzeltena ar sudraba atspīdumiem un svaigumu. Garšā tas ir intensīvs ar krēmīgu un eļļainu tekstūru, kas ir lieliski sabalansēta ar atsvaidzinošu skābumu. Garša ir ilga un noturīga, ar minerālu piezīmēm un izsmalcinātiem florāliem toņiem.
Vīna aromātu buķete ir bagāta un daudzveidīga, ar exotiskām augļu notīm, citrusu un siltām ziedu piezīmēm, kā arī nelielām garšvielu niansēm, piemēram, vaniļas, kas padara šo vīnu par patiesi elegantu un dziļu izvēli. Tas lieliski sader ar balto gaļu, zivīm, bakalao, Austrumu ēdieniem, garšvielām bagātiem ēdieniem, suši un tepmura. Atklājiet As Sortes un ielūkojieties reālas kvalitātes un viesmīlības pasaulē.
