Atlético de Madrid Verdejo Baltvīns

Atlético de Madrid Verdejo ir baltvīns, kas izgatavots no Verdejo vīnogām, kas stādītas dažādās D.O. Rueda daļās, sākot no jaunākiem un trellizētiem vīna dārziem, kas stādīti garozas augsnēs, līdz dārgakmeņiem, kas ir vairāk nekā 150 gadus veci pirmsfiloksera vāzes vīna dārzi, kas atrodas Alcazarén pašvaldībā, ļoti smilšainas zemes apgabalā (tāpēc filoksera neuzbruka šim apgabalam) un kas tikko pārsniedz 2000 kg ha vidējās ražas. Tas ir iemesls, lai padarītu to par sarežģītāku un īpašāku vīnu.

Salmu dzeltena ar zaļganiem atspīdumiem, tīra un spilgta.

Uz deguna tas ir tīrs vīns ar augstas intensitātes Verdejo šķirņu aromātiem, piemēram, fenheli, svaigi grieztu zāli, kas sajaukta ar balto augļu un tropu notīm.

Boca tas ir ļoti sarežģīts vīns, ar labu līdzsvaru starp skābumu un rūgtumu, salds, ar atmiņām par augļiem, kas parādās uz deguna, un galvenokārt tas ir ļoti garš vīns mutē, kas aicina jūs turpināt dzert.

Rīsi ar zivīm, astoņkājiem vai sēpijām, jūras veltēm, suši, baltajām zivīm. Grilēta gaļa vai tunča tartars.