Bembibre Sarkanvīns

Bembibre saņem nosaukumu no Bierzo Alto galvaspilsētas, godinot Dominio de Tares izcelsmes vietu, kur Mencía šķirne sasniedz savu labāko izpausmi. Bembibre ir izgatavota no vīna dārziem, kas vecāki par 80 gadiem un atrodas līdz 700 metru augstumā virs jūras līmeņa. Bembibre ir monovarietāls produkts, kam piemīt viss Mencía izteiksmīgais spēks un raksturs.

Spilgti sarkans pīlādzis ar violetiem atspīdumiem. Augsts slānis. Blīvs plīsums, kas krāso stiklu. Intensīvs un gaļīgs sarkano un melno augļu (sulīgu melno plūmju) aromāts, kas mijas ar izteiksmīgiem grauzdiņiem un minerālvielām. Ilga evolūcija glāzē ar daudzām garšvielām, tabaku, lakricu, balzamiko, aromātiskiem ziediem un zālaugu pieskārieniem. Spēcīgs Bierzo vīns, bagātīgs un sātīgs. Garš, plašs un aptverošs kurss, ļoti labi sabalansēts. Ar gaļīgajiem augļiem un grauzdiņiem, kas ietīti garšvielās un mentolā. Zīdains, mīksts un svaigs. Ideāli sabalansēts skābums kopā ar nobriedušiem un ļoti labi integrētiem tanīniem. Gara un noturīga apdare.

Vārīti, Desas, Grilēta sarkanā gaļa, Civeta, Mazie medījumi, Konservēti sieri