Blanco de Matasnos Baltvīns
Blanco de Matasnos lepojas ar labu vīnu, jo īpaši atšķirīgu. Balts sarkanā zemē. Noslēpums ir tā izcelsme Chardonnay stādīts augstākajā augstumā Spānijā, kā arī Viognier un Verdejo, kas to pavada.
Tas tiek novākts 12 kilogramu kastēs un aukstumā transportēts uz vīna darītavu, kur tas paliek visu nakti, atdzesējot temperatūru. Tas tiek izvēlēts nākamajā dienā klastera lentē. Tas tiek fermentēts zemā temperatūrā ar atlasītiem raugiem Bosque de Matasnos jaunos 500 litru mucās no viena Francijas meža. Koksne, kas īpaši atlasīta šim vīnam. Tas ir izturēts tikai 6 mēnešus, lai nepieļautu, ka koksne ieņem centrālo vietu.
COLOR: Spilgti dzeltens ar zaļganu fonu. Tīrs.
DEGUNS: Augsta intensitāte, tīrs un sarežģīts. Pārsvarā ir augļi - no tropu augļiem līdz baltajiem augļiem, ananāsi, bumbieri sīrupā, gaiši citrusaugļi, balzamiko lauru pieskāriens, vieglas un interesantas fona garšvielas, netraucējot augļu esenci, nedaudz muskatrieksta, baltie pipari un sāļš pieskāriens.
MUTE: balti un zaļi augļi, bumbieri un zeltaini āboli, tropisko ananāsu nobeigums ar pļautas zaļās krāsas klātbūtni, kas raksturīgs mūsu Verdejo. Lieliska skābuma, intensīva un apjomīga, neapšaubāmi eļļaina, gara rotunda. Teritorijas minerālums, sāļas atmiņas. Viena gabala vīns.
