Bosque de Matasnos Edición Limitada Sarkanvīns
Bosque de Matasnos Limited Edition tiek novākts ar dubultu lentes izvēli, vispirms saišķi, pēc tam graudi pēc graudiem. Aukstā misas macerācija ar mizām. Garas fermentācijas ar beigām 25 ºC temperatūrā. Malolactic jaunā mucā apmēram 20% no produkcijas, atpūta depozītā. NOVECOŠANA Mēs izmantojam tikai jaunas 90% franču un amerikāņu ozolkoka mucas ar 36 mēnešu žāvēšanu, abas augstākās kvalitātes. Tas paliek pudelē vairāk nekā 30 mēnešus, tikai tik ilgi, kamēr mēs to saprotam, lai uzlabotu visus tā tikumus, augļu izteiksmi, augstākās kvalitātes garšvielas, garumu un apjomu, vienmēr nezaudējot ļoti īpaša vīna raksturu no tās mantojuma - Bosque de Matasnos.
Spilgta pīlādžu krāsa, tā ir intensīva, blīva un ļoti skaista. Dziļš slānis tiek novērtēts par tā ilgo macerāciju ar ādām.
Uz deguna Uz deguna tas ir patīkams, tīrs, sarežģīts, dziļš un ar ļoti augstu aromātisko intensitāti. Nogatavojušās plūmes dominē ar svaigāku augļu atspulgiem. Ļoti interesanta un daudzveidīga garšviela ar piena produktu un krēmīgas vaniļas maisījumu, tīras ādas (saldās tabakas) krustnagliņu suvenīriem, nedaudz kanēļa un pamatni ar baltajiem pipariem, plašiem un jautriem maizes aromātiem.
Mutes dobumā Plata ieeja, mutē intensīva, gaļīga, zīdaina un spēcīga, bet ar ļoti elegantiem, augļainiem tanīniem. Labā skābuma dēļ mutē dominē svaigi augļi, kas no melniem augļiem pārtop atmiņās par zemenēm un krējumu. Svarīgam apjomam ir garšvielas
