Cantos de Valpiedra Sarkanvīns

Fermentācijas termostatējamās nerūsējošā tērauda tvertnēs. macerācijas 16 dienas. Novecošanas 12 mēnešu franču un amerikāņu ozolkoka mucās.

Krāsa: violeta intensīva. Saplēst bagātīgs, krāsainu un blīvs sarkana.

Deguns: aromātisko intensīva ar piezīmēm, kazenes un gatavām dzeloņplūmes, ļoti iezīmēja minerālu profilu, dodot kopā ar piezīmēm no mucas, piemēram, vaniļa, garšvielas un tabakas liels raksturs ar vīnu. Tempranillo šķirne ir ļoti labi marķēti un labi integrēta ar stobru.

Garša: uzbrukums ir taukainai un intensīva brauciena salda, parādot lielu viltība. Skābums ir labi sabalansēts ar spirtu, ar tipisku Valpiedras svaigumu. Garš, minerālu apdare atgādina smalkas mežā un svaigumu.

Podi un dārzeņi un pākšaugi, vistas zupas. Attiecībā uz gaļu, to labāk pārus ar baltu, pāvs, jēra karbonādes un cūkgaļa. Perfekts pavadījums ar trušu un sautēti spring vistas rīsiem.