Casal de Armán Baltvīns

Casal de Armán ir baltvīns ar cilmes vietas nosaukumu Rías Baixas, kas izgatavots no Albariño vīnogām. Izvēle vīna dārzā. Veselu vīnogu aukstā pirms fermentācijas macerācija. Pneimatiskā presēšana ar misas atdalīšanu. Statiskā nosēdināšana. Fermentācija kontrolētā temperatūrā no nerūsējošā tērauda. Atpūtieties uzglabāšanā 9 mēnešus. Pudelēs no jūnija līdz jūlijam.

Salmu dzeltenā krāsā un ļoti spilgti, ar zaļganiem atspulgiem, glicerisku konsistenci.

Vidējas intensitātes siena, balto ziedu, fenheļa, mazo kauleņu augļu aromāti sezonā, ličī, persiku, balzamiko un avota ūdens notis. Garšīgi, svaigi, negaršīgi un strukturēti. Salds ar eksotisku augļu, greipfrūtu, svaigu zālaugu, mentola sajūtām un ar perfekti integrētu skābumu un ilgu pikantu apdari.

Jūras veltes no krasta, vārītas vai grilētas. Garšīgas zivis un

mērces: galisiešu stila heks, rīsi ar jūras veltēm...